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川根茶

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【いつものお茶】【普段使いにオススメ】
◎川根茶リーフ200g
◎品種　やぶきた

普段使いのお茶にぴったりのお茶。
さっと熱々で淹れても香りとさっぱりとした渋味が楽しめるいつものお茶。
毎日お茶を飲む方におすすめの深山園の定番茶です。

日本茶の品種の中でも多くを占めるのが「やぶきた」です。
旨味、甘味、渋味、苦味のバランスが取れたこの品種の一番茶だけを使ってつくりました。「浅蒸し」と言って葉を出来るだけ短い時間で蒸気に当てて新芽の香りを逃さないようするなど繊細な工程を経て出来上がったのがこのお茶です。
80度位の温度で40秒程蒸らしてから淹れてください。
透明感のある水色と新芽の旨味、また昔ながらの渋味が楽しめる一品です。

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