※発送再開しました※ 【2024年⛄️の炭火焙煎が仕上がりました】 【期間限定】 【ふじのくに山のお茶100選 認定茶】 ◎山茶 炭火焙煎 リーフ50g 今季最初の炭火焙煎が仕上がりました。 春収穫した柔らかい新芽を丁寧に揉み上げ、秋までじっくり寝かせました。 炭火でじっくり焙煎する事で旨みを引き出し、はっとするようなこうばしい香りとなります。 70度程のお湯でゆっくり淹れて香りを楽しむも良し、水出しで10分置いて濃厚な旨味を楽しんでも良し。 一度飲んだら忘れられないお茶です。 日本茶の品種の中でも多くを占めるのが「やぶきた」です。 旨味、甘味、渋味、苦味のバランスが取れたこの品種の一番茶だけを使ってつくりました。 「浅蒸し」と言って葉を出来るだけ短い時間で蒸気に当てて新芽の香りを逃さないようするなど繊細な工程を経て出来上がったのがこのお茶です。 また焙炉（ほいろ）という昔ながらの道具を使って炭火で焙煎しました。 使う炭も原料は地元笹間の木を使っています。 ほいろ香という独特のこうばしい香りと炭火の遠赤外線効果でしっかりとした旨味のあるお茶です。 涼しい日、寒い日の朝に湯気を立てながら飲んで頂きたい。 透明感のある水色も目で楽しんで頂きたい一品です。 【郵送について】 3個以上ご注文（他のお茶（30g〜100g）含む）の場合はレターパックに入らないので郵送方法［ゆうパック］をご選択下さい。

【2023年新茶】【冷茶にもオススメ】 ◎和紅茶 おくみどり リーフ100g 今年初登場の品種です。 日本ならではの味わいがある和紅茶。 気軽に急須で淹れられます。 みずみずしく柔らかい新芽、みる芽を収穫してつくりました。 柔らかく甘い香りと味わいで渋味が少ない口当たりです。 冷めると甘味が一層増すのも面白い。 是非一度味わって頂きたい和紅茶です。 「おくみどり」は、やぶきたと在来品種の掛け合わせで生まれた品種です。 収穫時期が後期になる為「おく」とついているそうです。 何だか奥ゆかしさも感じますね。 【郵送について】 3個以上ご注文（他のお茶（30g〜100g）含む）の場合はレターパックに入らないので郵送方法［ゆうパック］をご選択下さい。

【2023年新茶】【冷茶にもオススメ】 ◎青茶 おくみどり リーフ 60g 今年初登場の品種です。 青茶も今年初登場。 気軽に急須で淹れられる和風の烏龍茶です みずみずしく柔らかい新芽のみる芽を収穫してつくりました。 じっくり秋まで寝かせて置きました。 優しい口当たりとこうばしさを感じる味わいです。 どこか煎茶を思わせる味わいは、普段煎茶を飲む方にも馴染みやすい。 苦みも少なく、飲んだ後に旨味がじんわりと口の中で続くお茶です。 秋の味覚、焼き栗や焼き芋にも合う。 そんな秋に飲んで頂きたいお茶が登場です。 一煎、二煎、三煎と何煎も淹れられるのも良い所。 茶葉が開いてもとの葉の形に戻るのも目でお楽しみ下さいませ。 「おくみどり」は、やぶきたと在来品種の掛け合わせで生まれた品種です。 収穫時期が後期になる為「おく」とついているそうです。 何だか奥ゆかしさも感じますね。 【郵送について】 3個以上ご注文（他のお茶（30g〜100g）含む）の場合はレターパックに入らないので郵送方法［ゆうパック］をご選択下さい。